Z historie piva   Autor: Zíbrt Čeněk

                           Pivo a pivovarnictví jako fenomén české historie a kultury

                                             Výbor z textů tohoto významného etnologa na téma našeho národního nápoje – piva

Vydáno: 5. 12. 2013      Vydání: 1.   formát: 165x240 mm  vazba: Vázaná        počet stran: 288

Doporučená prodejní cena: 368 Kč

                          Po velmi pozitivním přijetí Veselých chvil v životě lidu českého přichází nakladatelství

 s dalším „zíbrtovským“ projektem, jímž je výbor z textů tohoto významného

etnologa na téma našeho národního nápoje – piva. Základ výboru tvoří Zíbrtova kniha

„Z dějin piva a pivovarnictví“, doplněná o další texty z publikací „Listy z kulturních dějin

měst pivovarů v českých zemích“, „Sladovnické obyčeje, zábavy, slavnosti a pověry v pivovarech

českých“ a „Pivo v písních lidových a znárodnělých“.

Čeňka Zíbrta zajímalo pivo a pivovarnictví jako fenomén české historie a kultury, ale také

jako živý současný jev. Mravenčí prací se mu podařilo shromáždit jedinečné literární

texty, které jsou svým obsahem přístupné laikům i odborníkům řady oborů, neboť se

v nich dobře spojuje zemědělský a kulturně-historický základ s pohledem člověka jakožto

pěstitele chmelu, znalce vaření piva i milovníka nápoje. V knížce tak najdeme jak zajímavé

informace o české chmelařské a pivovarnické tradici, která se v posledních dvaceti letech

opět úspěšně rozvíjí, tak i umění díkůvzdání za plody země, váhu a prestiž dobrého

řemesla

i vtip a lásku k věci, projevenou slovem (pořekadlem, příslovím) i zpěvem (písněmi).

Zvláštní postavení v této tradici zaujímají sladovnické obyčeje a slavnosti, v naší

současnosti vyhledávané, neboť představují protiváhu fyzické práci a materiální péči

o chmel a pivo. Doufáme proto, že se nám novým vydáním Zíbrtových textů podaří otevřít

nový pohled na kulturní dědictví po našich předcích.

Knížka vychází za finanční podpory Ministerstva kultury ČR